這玩意叫做 Mechanically Separated Chicken。用最簡單的方式來說，它是肉雞將在正常的去肉過程中剩下的一點帶肉的骨頭，再丟進高壓的機器裡，強制將剩餘的肉從骨頭上分離下來，所產生的肉泥。用這種技術處理下來的豬肉常被用做熱狗的原料，雞肉則被做成雞塊和雞漢堡排。
來源網站提到這些肉接下來會用氨水沖洗消毒，再添加人工調味以遮掩氨水的氣味，最後，為了消除那奇怪的粉紅色，還會再被漂白。這部份並沒有資料來源，所以我傾向於對它的真實性存疑 -- 不，應該說我衷心地希望它不是真的 orz。
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